從以前就很愛吃麵食類的東西
三不五時總是會買一堆冷凍水餃來當庫存
肚子餓時 除了泡麵 水餃就是我們的好夥伴
這次體驗的是山東泰安水餃 高麗菜 九層塔 洋蔥牛肉 三種口味
每一種口味的水餃裝成一袋 每一袋30顆至45顆不等
高麗菜手工水餃(45顆/包)
九層塔手工水餃(40顆/包)
洋蔥牛肉手工水餃(30顆/包)
外包裝有印製有效期限
手工辣椒醬
選用新鮮朝天椒 2至3道程序清洗 去除蒂頭後 將辣椒剁碎 經過古法秘方處理
熬煮3至4天 將朝天椒的香氣與辣味完全釋放出來
辣椒醬因不添加防腐劑或其他食品添加劑 所以需要冷藏
別看辣椒醬小小罐罐的 它的辣味可是很驚人 沾一點就非常夠味
每顆水餃的重量大約有25g
胖嘟嘟的水餃們也太可愛了
收到水餃隔天中午立馬來個水餃三吃
因為山東泰安水餃有附上水餃三種煮法 水煮 煎餃 蒸餃及各種的小撇步
煎餃方式
使用平底鍋 加入少許油 熱油後排入冷凍水餃 再加入水
約水餃高度的1/3至1/2 蓋上鍋蓋 中火悶煮七分鐘 再打開鍋蓋把水收乾即可
底部的餃子皮煎成金黃酥脆
吃起來更有口感
第一次用煎餃 感覺好成功
九層塔手工水餃
內餡選用當日溫體豬肉 低溫冷藏無菌環境下處理
九層塔的香氣讓每一口吃下都齒頰留香
沾一點辣椒醬來提味
高麗菜手工水餃
選用海拔較高的高麗菜 吃起來清甜爽口
洋蔥牛肉手工水餃
選用新鮮蔬菜及飽滿具有清甜光澤的洋蔥
牛肉是使用澳洲牛肉 低溫冷藏無菌環境下處理
即使是用煎的方式 水餃仍是飽滿多汁
最佳水餃煮法
將鍋中的水大火煮沸後 放入適量的餃子
轉中火煮6至7分鐘 中間無需加入生水 便可撈起
真心覺得每一顆的份量還不小 女生吃沒幾顆就飽了吧
醬油加一些辣椒醬 吃起來更有層次感
蒸餃方式
放上蒸籠紙 再排入水餃 噴點水在水餃皮上
電鍋外鍋加入約60克水(約半杯水)跳起就可以吃了
覺得這個方式超簡單的
覺得用蒸的方式可以使餃子內的湯汁較不容易流失
山東泰安水餃
官網 : http://taian.meepshop.com/
FB : https://goo.gl/MR4r7x
PChome : https://goo.gl/Yr2dXq
國外旅遊 (4)