罌粟玫瑰看世界

冬天產的芋頭細緻 口感香濃 綿密的芋泥料理總是讓人念念不忘

當芋頭做成甜甜的芋泥點心更是難以抗拒

這次體驗的是麥仕佳的鮮芋奶酪蛋糕盒

店家選用的是大甲新鮮芋頭 特色是吃起來香 Q 鬆 軟

不同於蒸芋頭的製作方法 而是使用德國進口旋轉烤爐80分鐘帶皮烘烤製作而成

去掉芋頭內多餘的水份 更帶出了芋頭本身的香氣

收到宅配產品時 還附上保冷劑 保持商品的新鮮度

盒子的側邊更是附上專屬的叉子 去外面野餐也很方便享用

每一盒鮮芋奶酪蛋糕有520公克 份量十足

從側面看  鮮芋奶酪蛋糕一層又一層的堆疊 高度居然有7.5cm  

店家有提到100斤的芋頭只能烤出55斤的純芋泥 非常高成本

鮮芋奶酪蛋糕共有5層組合而成

由上至下分別是 含顆粒的芋泥層 特調奶蓋餡 綿密芋泥 芋泥蛋糕 自製鮮奶酪

鮮芋奶酪蛋糕的包裝並不華麗花俏 是用一般的塑膠盒 店家把成本都放在食材上了

第一層的芋泥非常厚一層 是芋泥控的最愛

細綿帶點稠度還可以吃到碎碎的芋頭塊

店家將烤出的芋頭需一個一個取出最佳部位的純芋泥餡

芋泥餡冷卻後 需立即加入純鮮奶與海藻糖 經攪拌後 製成最天然無負擔的純芋泥餡

挖開之後 層次感更是明顯

畫龍點睛的是特調奶蓋餡及自製鮮奶酪

兩者滑嫩香濃和芋頭非常搭配

相融在一起讓味覺更豐富 更有層次感

蛋糕配咖啡就是完美的下午茶時間

因鮮芋奶酪蛋糕實在太綿密了 不太好切片 比較適合用湯匙或叉子挖著一口口吃

為了證明真的有五層 硬是切了一塊 但功力仍有待加強

整體吃起來芋泥餡甜而不膩口 也沒有假假的人工香精味

因不含防腐劑所以保存期限只有短短的4天 但從出貨到收到時只剩3天

不過我們家一天就可以把一盒蛋糕給吃光光

好像也不太需要考慮這2大盒會不會超過保存期限的問題

用了一些給兒子吃 

一口咬下芋泥在嘴中炸裂開來 超級滿足

麥仕佳的鮮芋奶酪蛋糕包裝或許普通但吃起來令人驚嘆不已

爆滿的香濃芋泥餡 完全不計成本 就是要讓消費者吃的滿足

送禮自用兩相宜

麥仕佳專業烘培坊

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