不管冬天還夏天 都還滿常吃火鍋的
這次來到桃園的大業路體驗217鍋物
對面是之前有來吃過的艾維農歐風素食
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門口貼有菜單 路過的人都可以參考看看
217鍋物有2人 4人 6人的坐位
坐位雖然不多 但用餐環境非常舒適且乾淨
桌上也都有事先放好餐具
火鍋沾醬 飲料都是自行取用
沾醬也非常多種 有特調風味醬 山葵醬 特製豆乳醬和其他基本的醬料
店家的特調風味醬 可以吃到酸 甜 麻 辣四種不同的口感
加點碎花生 更是有特別的風味
飲品的選擇雖然不多 但來火鍋店的重點本來就不是飲料
217鍋物的最大特色就是有 大成根島生態蝦
217鍋物現在開始有配合外送服務
掃描QR CODE 加入Line即可點餐
就會有專人為你取餐並送到家
外送費用50元起 依里程數計費
217鍋物基本上就是個人小火鍋或是鴛鴦鍋 也可以共鍋 會酌收150元
湯頭有香茅風味鍋 椒麻辣味鍋 南瓜牛奶鍋 肉骨茶香鍋 原味昆布鍋
點任何一鍋都不會加價的
附餐可選白飯 冬粉 王子麵 蛋 四選一
今天點了2種主餐
根島生態蝦+單點肉類六選一(背肩牛)及去骨雞腿+鯛魚
配上香茅風味鍋 椒麻辣味鍋 南瓜牛奶鍋 肉骨茶香鍋不同風味的湯底
南瓜牛奶鍋一開始看到是白色的湯底
是因為南瓜還在鍋底煮
喝起來牛奶的味道也會比較濃 等煮了一段時間後 南瓜熟了後甜味也會跟著散發出來
椒麻辣味鍋裡頭有許多蔥蒜 湯頭喝起來麻而不辣
肉骨茶香鍋喝起來也是有微微的辣度 但是胡椒的辣
喝起來就像在新加坡喝到肉骨茶的味道一樣
香茅風味鍋真的有一整支香茅在湯裡 而不是用香料來混充
湯底喝起來會相對清淡爽口不油膩
這四種湯底的共通點 都是有加入枸杞等養生食材
去骨雞腿+鯛魚
每一份主餐都會搭配大份菜盤
有高麗菜 小白菜 香菇 金針菇 豆皮 木耳 玉米筍 蛋餃 起司丸...
一定要大推店家的豆皮
端上桌時 是和金針菇包在一起
要下鍋煮時 可以將豆皮分開 吃的時候會呈現一絲一絲的口感 和坊間的豆皮很是不一樣
去骨雞腿+鯛魚這份主餐的CP值算是頗高
可以吃到肉又可以吃到海鮮 且份量不算少
鯛魚片切的算厚 這樣下鍋煮時 魚肉比較不會散開
去骨雞腿每一塊都非常厚實 肉質也非常新鮮飽滿
鯛魚片吃起來很新鮮 不會有土腥味
去骨雞腿下鍋後也沒有縮水 依然飽滿厚實 吃起來非軟嫩
根島生態蝦+背肩牛
背肩牛的油花會比低脂牛的油脂來得低 大多為瘦肉
每一片牛肉都算很大很完整
如果只愛肉不愛油脂的人可以選這道背肩牛
背肩牛涮完後果然看不到什麼油脂
吃起來口感略帶嚼勁
不過我還是偏好軟嫩帶有油花的口感
沾點山葵醬 感覺很像在吃生魚片
也可以沾點特調風味醬
無骨牛小排
因我較偏愛有油花的牛肉 又點了一盤無骨牛小排
大理石紋路的油花分佈的好均勻
無骨牛小排吃起來肉質相當軟嫩
我們一致都愛富有油花的無骨牛小排
根島生態蝦
今天的重頭戲 島根生態蝦也是海中的黑金
蝦身有著美麗的黑色條紋 很像虎斑的紋路
不吃人工飼料 只吃天然海洋綠色生物長大 算是野生養殖
一份雖然只有四隻 但每一隻都快比手臂長了
因蝦頭比較難熟 我們先煮蝦頭再煮蝦身 免得同時煮 肉質會過老
蝦頭有豐富的蝦膏
撥開蝦殼後 蝦子大小仍是非常大塊
蝦子的肉質非常彈牙緊實
不沾醬吃更能吃出它的甜味
花枝蝦漿
吃火鍋最愛單點花枝漿 裡頭有滿滿的蝦仁和花枝均勻的分佈
煮熟後可以吃到整塊的蝦肉和花枝 口感非常Q彈
217鍋物的每一種湯底都各有特色
很推薦南瓜牛奶鍋 有別一般鹹的湯底 南瓜牛奶鍋喝起來帶點甜味
煮到最後很像在喝南瓜濃湯
而且是可以無限加湯底 而加的湯底不是用一般的昆布湯 而是原汁原味
主餐不論是肉品或是海鮮也都有一定的水準
重點是在這裡用餐也不收服務費
217鍋物
地址：桃園市桃園區大業路一段281號
電話：0908-341720
FB：217鍋物
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