青石代ZENDON YAKI位在中壢火車站附近 步行走過來約9分鐘即可到達
如果開車來 幸運的話店門口也有停車位可以停
青石代ZENDON YAKI的命名非常特別 有一種置身在日本的錯覺
ZEN-禪 DON-石頭 YAKI-依襲 燒
禪是一種悟心 淨心的境界 將心回到根本
就如同青石代燒肉的初衷 堅持以燒肉的原味 用最簡單的食材呈現最真實的味道
店家的招牌是金翅鳥
倚靠具有橫跨守護四方的金翅 盤旋圍繞空中
守護著青石代最真實的初衷
店裡的空間非常寬敝
一樓是接待區 二樓和三樓才是用餐區
挑高的用餐區寬敝舒適 讓人用餐不會有壓迫擁擠感
樓層間還擺放了全球限量的鋼鐵人 是老闆的私藏的模型
今晚安排我們在3樓用餐
3樓還有戶外空間
青石代的菜單非常多元化
可以單點 也有雙人套餐 三人套餐
如果點套餐的話 湯品 前菜 鮮蔬 沙拉 海鮮 米飯 甜點都一樣 只差在肉品的不同
【湯品】老火燉雞湯
雞湯熱騰騰非常濃淳 感覺是熬了很久把所有的精華都濃縮在這一壼
而且喝完還可以續壼 保溫效果非常佳
【飲料】台灣四季春茶(熱)&你要喝100%葡萄汁
可以點手作飲物 如果想喝其他飲品可折扺50元
【前菜】韓式辣味泡菜&裹香甜漬大根&秘制日式洋蔥
韓式辣味泡菜好吃不鹹 搭配燒肉一起吃 非常開胃
【鮮蔬】青石野菜
吃肉一定要配野菜 不夠還可以續加
【沙拉】黃金胡麻青石沙拉
一大盤的生菜沙拉是兩人份
沙拉醬有蘋果蘆薈及黃金胡麻二選一
主廚特製的胡麻醬 吃起來不膩口
除了生菜之外還有不少葡萄乾點綴
【米飯】青石海味私房粥
米飯是霧峰香米飯 可以加價79元升級成青石海味私房粥
米飯吸飽了蛤蜊及蝦子的精華 每一口都可以吃到海鮮的甜味
圓石雙人套餐(燒肉+熟食)
【肉品】田園雞肉腿 國寶級豬上腰 燒汁牛培根 咖哩起士牛肉丸 黃金胡麻炸豚排
如果用餐客人不會過多 服務人員也忙的過來的話 可以請他們桌邊服務
可參考以下影片
青石代
燒汁牛培根使用的是品質非常穩定的安格斯牛
油花豐富且分佈的非常均勻
牛肉可以烤至5-7分熟就可以吃了
肉質非常細嫩
單吃可以吃到牛肉的原味
配上泡菜又是另一種風味
國寶級豬上腰
採用鼠尾草 迷迭香 羅勒等歐式香草及特殊中藥配方飼料
使香草豬的肉品風味獨特
包著生菜一起 清爽不油膩
青石代是使用瓦斯而非碳火 烤網也換的非常勤
排煙做的很好 吃完燒肉後身上不太會有油煙味
田園雞肉腿
加39元升級韓式燒烤起司醬
起司醬可放在烤網邊緣加熱 讓起司慢慢熔化
雞腿肉是帶皮切塊 軟嫩多汁
配上韓式燒烤起司醬 暫時先不管熱量的問題
咖哩起士牛肉丸
裡頭的牛肉是使用和牛下去製做
所以吃起來牛的味道較重非常明顯
黃金胡麻炸豚排
豬排的麵衣不會過厚 吃起來也不會有過多的油膩感
小有厚度的豬排帶點肉汁 吃起來不老柴
【海鮮】精選海捕蝦品 北海道生食級干貝
草蝦身體烤完後會將蝦頭再烤熟一些
生食級的干貝非常鮮甜
蝦身Q彈有嚼勁
【甜點】紅豆紫米尬寒天
做成像粉圓狀的寒天是低熱量的食品
配上熱熱的紅豆紫米湯增添更多口感
青石代燒肉餐廳很適合朋友聚餐 情侶約會 裝潢簡約大方 餐點精緻 服務也非常親切
圓石雙人套餐可以吃到燒肉又可以吃到熟食 即使2至3人享用也可以吃的非常飽足
青石代ZENDON YAKI
地址：桃園市中壢區復興路3號
電話：(03)422-2000
官網：青石代ZENDON YAKI
FB：青石代ZENDON YAKI
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