The Scent是我一直很想去品嚐的一家餐酒館
總店位在六張犂捷運附近的樂利路上
二店在2019年新開幕於交通方便的松山文創園區內
離捷運站市政府站及國父紀念館站都很近
大面的酒瓶軟木塞築起的招牌持別顯眼
店內用餐環境是開放式空間
一入內就能感受到寬敞開放的氣氛
室內的裝潢是木質調的工業風
規模不小的調酒吧檯 可以看到調酒師調酒時的專業態度
入座後隨即送上MENU
今天體驗的餐點是經典雙人餐
雖然已過了西洋情人節 提早來慶祝白色情人節好了
油醋沙拉
稍微攪拌一下 吃起來微微酸香鹹甜 生菜吃起來爽脆開胃
義式佛卡夏看起來非常的乾燥
但吃起來意外的鬆軟有彈性
有著淡淡的迷迭香氣息 越嚼越香
蘑菇濃湯看似濃稠但是喝起來有一股清爽的鮮美感
柳橙汁&奇異果汁
果汁類飲品都是新鮮現打而成
黑松露野菇燉飯
松露有著濃郁十倍的菌菇香氣 味道十分獨特
接受程度因人而異 但我覺得有著一股引人垂涏的味道
吃的時候先把溫泉蛋弄破後再拌勻
看著溫泉蛋的蛋黃緩緩流出 感覺美味又誘人
燉飯料理帶點米心的口感 吃起來粒粒分明
加入松露 野菇 溫泉蛋更有層次感
蛋黃融於米飯與蘑菇中讓整個口感很滑順
蘑菇鮮蝦
是整顆的蘑菇而不是用切片取代
蘑菇肉質豐厚有彈性 味道鮮美
鮮蝦已先開背去殼 省去了撥蝦的手續 蝦子肉質緊實有彈性
這道蘑菇鮮蝦料理的非常入味 是非常稱職的下酒菜
茶味特調(洛神花)&紫色迷霧
酒後不開車，安全有保障
茶味特調(洛神花)
茶味特調共有五種口味 紅茶 菊花 薰衣草 玫瑰 洛神花
點了洛神花口味 喝起來偏甜 不小心就很容易多喝了好多口
酒後不開車，安全有保障
紫色迷霧
利用新鮮的藍莓 黑莓和覆盆子搭配琴酒 喝起來酸酸甜甜 有著莓果的香氣
女生應該都會喜歡的滋味
酒精濃度有比茶味特調濃一些
酒後不開車，安全有保障
主廚精選美國鹿兒島極黑豬排
份量十足 除了主菜驚人 配菜也不少
極黑豬排一大片幾乎佔了盤子的一半
很適合愛吃肉的朋友
一刀切下 毫不費力的劃開豬排
切面透著粉嫩的色澤及豐富的肉汁
豬排本身就有醃漬過 即使不加任何調味 光吃原味就很鮮美軟嫩 也不會有腥味
帶骨的部份有是有些許的肉 我們居然連骨頭的部份也不放過 啃得超乾淨
烤季節時蔬內含櫛瓜 玉米筍 紫色地瓜 甜椒 蘑菇等多樣蔬菜
蔬菜烤得剛剛好 仍保有水份 不會乾乾的
炒野菇加了奶油 吃起來又滑又嫩
焦糖烤布蕾&布朗尼冰淇淋
焦糖烤布蕾
烤布蕾的分量不會太多
焦糖脆皮下是滑嫩軟而綿密的布蕾
奶香 蛋香 焦糖香均是有層次的口感
布朗尼冰淇淋
熱熱的布朗尼配上香草冰淇淋 就像火山岩漿準備要噴發
布朗尼非常紥實配上冰淇淋也不會有甜膩的感覺
視覺味覺雙重享受
整體來說The Scent餐酒館可算是無國界料理且菜色多樣化
從下酒小菜到大份量餐點 精緻西式排餐等等 跨越世界融合在The Scent的風格之中
每道餐點都有一定的品質 尤其是黑松露野菇燉飯是我今天的最愛
除了我愛松露的特殊氣味之外 我更愛這燉飯的米粒顆顆分明 帶點米心的口感
在這裡除了用餐之外 也很適合點個小酒與三五好友談天說地 盡情放空
The Scent樂利路本店
台北市大安區台北市樂利路37號
電話:02-23771229
營業時間: 1830 - 0100
The Scent誠品松菸二店
地址：台北市信義區菸廠路88號B2
營業時間：11:00-22:00
電話：02-6636-5888 #1911
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